Womöglich kommen einem zuerst die holländischen Stillleben des 17. Jahrhunderts in den Sinn, wenn man an Delikatessen in der Kunst denkt. Sie sind es, die Lebensmittel und Esskultur zum autonomen, bildwürdigen Motiv in der Malerei erhoben. Geschmackvoll arrangiert präsentieren diese Gemälde allerhand Leckereien, zumeist begleitet von einem Getränk in exquisitem Trinkgeschirr. Doch neben der Esskultur in der Stilllebenmalerei gibt es viele andere Aspekte des kunstvoll Kulinarischen von der Antike bis in die Gegenwart zu entdecken.Aus dem Inhalt:Nam Nguyen: Kulinarische Kompositionen. Esskultur in holländischen Stillleben der Gemäldegalerie Alte Meister | Saskia Wetzig: Schwein gehabt. Das Dresdener Metzgerrelief | Josef Matzerath: »Zum Decoriren der Tafel Goldgefäße«. Das Hochzeitsessen im Eckparadesaal des Dresdener Residenzschlosses am 23. November 1891 | Katja Paul: Eine Greifenklaue als Zeugnis spätmittelalterlicher Trinkkultur in Südtirol | Sabine Ulbrich: Von Käse, Konfitüren und Konserven im Völkerkundemuseum. Die Lebensmittelbestände der ersten Hygiene-Ausstellung 1911 | Roland Enke: Morgens - mittags - abends: Schokolade | Astrid Nielsen: Superfood Honig. Theodor Rosenhauers »Der alte Bienenvater« | Kerstin Stöver: Schaugerichte. Das Auge isst mit! | Kerstin Küster: Kunst zum Anbeißen. Von Gummibärchen und essbarem Papier im Gerhard Richter Archiv | Andreas Dehmer: Die Zeit ist reif! Das »Pfirsichglas« von Claude Monet | Dorothée Brill: Verzehr erforderlich. »Untitled« (Placebo - Landscape - for Roni) von Felix Gonzalez-TorresDie Hefte sind im Abonnement für 6,50 Euro erhältlich.Abonnement-Anmeldung unter Tel. (0351) 440780 bzw. E-Mail: verlag@sandstein-kultur.de