Úhoř je tajemná, velice zvláštní ryba, jakýsi záhadný poutník mezi dvěma světadíly. Stále ještě není zcela známo, jak se rozmnožuje, co ho pohání z vody slané do vody sladké, proč podniká onu předlouhou cestu ze Sargasového moře, jež je místem jeho výtěru a vylíhnutí, až proti proudu evropských řek tovább